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Ernährungsinformationen

Frankfurter Würstel 100 GRAMM Frankfurter enthalten nach den strengen Richtlinien des österreichischen Lebensmittelbuches durchschnittlich u.a.: Magnesium 20,0 mg Calcium 12,0 mg Vitamin A 16,0 µg Vitamin C 22,8 mg Vitamin E 0,3 mg Energiegehalt pro 100 Gramm 269 kcal. / 1.113 kJ

Kochschinken 100 GRAMM Kochschinken enthalten nach den strengen RICHTLINIEN des österreichischen Lebensmittelbuches durchschnittlich u.a.: Magnesium 16,0 mg Calcium 1,0 mg Vitamin A 5,0 µg Vitamin B1 0,4 mg Vitamin E 0,3 mg Energiegehalt pro 100 Gramm 138 kcal. / 570 kJ

Leberkäse 100 GRAMM Leberkäse enthalten nach den strengen RICHTLINIEN des österreichischen Lebensmittelbuches durchschnittlich u.a.: Magnesium 21,0 mg Calcium 14,0 mg Vitamin A 727,0 µg Vitamin C 20,8 mg Vitamin E 0,3 mg Energiegehalt pro 100 gramm 283 kcal. / 1.207 kj

Kochtipps

Fettranderl Im Gegensatz zu Rindfleisch muß Kalb- und Schweinefleisch kaum vorgereift sein. Bereits nach zwei bis drei tagen, also üblicherweise dann, wenn es zum verkauf angeboten wird, ist es genügend abgelagert. Die Edelstücke vom Rind sollen mindestens 10 tage abgehangen sein; bei siedfleisch reicht eine kurze reifung für die optimale Qualität aus. Während dieser Zeit wird das Fleisch mürbe, zart und entfaltet seinen typischen geschmack.