Salzburgs Fleischer laden zum Selchfest!

Herzhafter Genuss: Mit der Erfahrung der Salzburger Fleischerfachgeschäfte. Zum erfolgreichen Räuchern oder Selchen gehört auch sehr viel Erfahrung. Denn neben der konservierenden Wirkung beeinflusst das Selchen auch Farbe, Geschmack und Geruch des Fleisches auf gschmackige Weise. So entsteht der typische Geschmack dieser Produkte aus einer Kombination von Räuchern und der Zugabe von alten überlieferten Gewürzmischungen.

Bernhard Urban erklärt in diesem kurzen Video den Selchvorgang! Schauen Sie es sich an!